Estudo do Idec aponta presença de agrotóxicos em alimentos ultraprocessados

Um levantamento realizado pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) identificou resíduos de agrotóxicos em alimentos ultraprocessados consumidos no Brasil, como biscoitos, empanados, hambúrgueres à base de plantas e outros produtos industrializados.

De acordo com o Idec, foram analisadas 24 amostras de alimentos e bebidas ultraprocessados. Entre os produtos que apresentaram maior quantidade de resíduos estão os biscoitos maisena das marcas Marilan e Triunfo, com quatro tipos de agrotóxicos identificados. Também foram encontrados resíduos em hambúrguer à base de plantas da Sadia e empanado à base de plantas da Seara, com três agrotóxicos, além de empanado à base de plantas da Sadia, com dois tipos detectados.

O glifosato foi o agrotóxico mais encontrado na pesquisa, aparecendo em sete das 24 amostras analisadas. A substância é classificada pela Agência Internacional de Pesquisa em Câncer, vinculada à Organização Mundial da Saúde, como “provavelmente carcinogênica para humanos”.

Segundo especialistas, a presença de resíduos em alimentos ultraprocessados reforça a necessidade de atenção ao consumo frequente desses produtos e ao modelo de produção alimentar. Embora a pesquisa aponte a presença de substâncias potencialmente prejudiciais, os impactos à saúde dependem de fatores como nível de exposição, frequência de consumo e quantidade ingerida ao longo do tempo.

O Idec recomenda que os consumidores reduzam o consumo de ultraprocessados e priorizem alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, verduras, legumes, grãos e preparações caseiras.

O estudo faz parte da série “Tem Veneno Nesse Pacote”, que investiga a presença de resíduos de agrotóxicos em produtos industrializados vendidos no país.